Konference
Forum TurisTIC 2025Pořádá Eurecat
Eurecat věnoval gastronomii a vínu 13. ročník svého kongresu o cestovním ruchu a technologiích. V Auditori TBS Education se přednášky simultánně překládaly do telefonů účastníků.
Třináctý ročník
Barcelonské Auditori TBS Education hostilo 18. června 2025 třináctý ročník Forum TurisTIC, kongresu o inovacích a technologiích v cestovním ruchu, který pořádá Eurecat, technologické centrum Katalánska. Akci podpořily Generalitat de Catalunya, barcelonská radnice a Diputació de Barcelona a navštívit se dala jen osobně.
Tématem byla „Gastronomická revoluce a cestovní ruch: cesta k inovacím“. Katalánsko bylo ten rok Světovým regionem gastronomie a kongres představil gastronomický a vinařský cestovní ruch jako zdroj inovativních projektů i hodnoty pro místní komunity v rámci nového paradigmatu regenerativního cestovního ruchu.
Jídlo, víno a technologie
Dnem provázel generální ředitel nadace Fundació Alícia Toni Massanés. Hlavní přednášku přednesla Anna Pollock, zakladatelka Conscious Travel, která navrhla vnímat cestovní ruch a pohostinství jako živé systémy propojené s dalšími ekologickými a sociálními systémy a postavit je do služeb blahobytu hostitelských komunit i těch, kdo je navštěvují.
Panel o food designu spojil Barcelona Creativity & Design Foundation, Plat Institute, Makeat Barcelona a CETT Barcelona. V bloku o vinařské turistice představil Eurecat projekt Enotour, v němž vinařství ze Španělska, Itálie, Portugalska a Francie prezentují své zážitky pomocí automaticky generovaných příběhů a imerzivních virtuálních prohlídek. A mezi příklady regenerativního cestovního ruchu ukázala firma Aisee aplikaci, která čte seznamy složek v jakémkoli jazyce a pomocí umělé inteligence je vykládá podle alergií nebo intolerancí každého uživatele, zatímco Effiwaste představil platformu, která v kuchyních měří plýtvání potravinami a odpad zpracovává v automatických kompostérech.
Co jsme připravili
Program ohlásil, že každý řečník bude mluvit svým jazykem a že pro celé publikum bude zajištěn simultánní překlad z katalánštiny a angličtiny do španělštiny, a to do vlastních sluchátek připojených k telefonu. Tento překlad jsme zajistili se Speech: QR kód promítnutý v sále otevřel přednášku v telefonu každého účastníka.
