Συνέδριο
Forum TurisTIC 2025με Eurecat
Το Eurecat αφιέρωσε τη 13η διοργάνωση του συνεδρίου του για τον τουρισμό και την τεχνολογία στη γαστρονομία και στο κρασί, στο Auditori TBS Education, με ταυτόχρονη μετάφραση των συνεδριών στα κινητά των συμμετεχόντων.
Η 13η διοργάνωση
Στις 18 Ιουνίου 2025, το Auditori TBS Education της Βαρκελώνης φιλοξένησε τη 13η διοργάνωση του Forum TurisTIC, του συνεδρίου για την καινοτομία και την τεχνολογία στον τουρισμό που οργανώνει το Eurecat, το Τεχνολογικό Κέντρο της Καταλονίας. Είχε την υποστήριξη της Generalitat de Catalunya, του Δημοτικού Συμβουλίου της Βαρκελώνης και του Επαρχιακού Συμβουλίου της Βαρκελώνης, και η παρακολούθηση ήταν μόνο δια ζώσης.
Θέμα του ήταν «Γαστρονομική επανάσταση και τουρισμός: ένα ταξίδι προς την καινοτομία». Εκείνη τη χρονιά η Καταλονία ήταν Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας, και το συνέδριο ανέδειξε τον γαστρονομικό και οινικό τουρισμό ως πηγή καινοτόμων έργων και αξίας για τις τοπικές κοινότητες, μέσα στο νέο παράδειγμα του αναγεννητικού τουρισμού.
Γαστρονομία, κρασί και τεχνολογία
Ο Toni Massanés, γενικός διευθυντής του Fundació Alícia, παρουσίασε και συντόνισε την ημέρα. Την κεντρική ομιλία έδωσε η Anna Pollock, ιδρύτρια του Conscious Travel, η οποία πρότεινε να δούμε τον τουρισμό και τη φιλοξενία ως ζωντανά συστήματα, συνδεδεμένα με άλλα οικολογικά και κοινωνικά συστήματα, και να τα θέσουμε στην υπηρεσία της ευημερίας των κοινοτήτων υποδοχής και όσων τις επισκέπτονται.
Ένα πάνελ για τον σχεδιασμό τροφίμων έφερε κοντά τα Barcelona Creativity & Design Foundation, Plat Institute, Makeat Barcelona και CETT Barcelona. Στην ενότητα του οινικού τουρισμού, το Eurecat παρουσίασε το Enotour, ένα έργο με οινοποιεία στην Ισπανία, την Ιταλία, την Πορτογαλία και τη Γαλλία για την προβολή των εμπειριών τους μέσα από αυτόματα παραγόμενες αφηγήσεις και καθηλωτικές εικονικές περιηγήσεις. Και ανάμεσα στις περιπτώσεις αναγεννητικού τουρισμού, η Aisee έδειξε μια εφαρμογή που διαβάζει λίστες συστατικών σε οποιαδήποτε γλώσσα και χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη για να τις ερμηνεύσει ανάλογα με τις αλλεργίες ή τις δυσανεξίες κάθε χρήστη, ενώ η Effiwaste παρουσίασε μια πλατφόρμα που μετρά τη σπατάλη τροφίμων στις κουζίνες και την επεξεργάζεται με αυτόματους κομποστοποιητές.
Τι στήσαμε
Το πρόγραμμα ανακοίνωνε ότι κάθε ομιλητής θα μιλούσε στη δική του γλώσσα και ότι θα υπήρχε ταυτόχρονη μετάφραση από τα καταλανικά και τα αγγλικά στα ισπανικά για όλο το κοινό, μέσα από τα δικά τους ακουστικά συνδεδεμένα στο κινητό. Αυτή τη μετάφραση την προσφέραμε με το Speech: ένας κωδικός QR που προβαλλόταν στην αίθουσα άνοιγε τη συνεδρία στο κινητό κάθε συμμετέχοντα.
