Conferência
Forum TurisTIC 2025com Eurecat
A Eurecat dedicou a 13ª edição do seu congresso de turismo e tecnologia à gastronomia e ao vinho, no Auditori TBS Education, com tradução simultânea das sessões no celular dos participantes.
A 13ª edição
Em 18 de junho de 2025, o Auditori TBS Education, em Barcelona, recebeu a 13ª edição do Forum TurisTIC, o congresso de inovação e tecnologia no turismo organizado pela Eurecat, o Centro Tecnológico da Catalunha. O evento foi promovido pela Generalitat de Catalunya, pela Prefeitura de Barcelona e pela Diputació de Barcelona, e só podia ser acompanhado presencialmente.
O tema foi “Revolução gastronômica e turismo: uma viagem rumo à inovação”. Naquele ano, a Catalunha era Região Mundial da Gastronomia, e o congresso destacou o turismo gastronômico e enológico como fonte de projetos inovadores e de valor para as comunidades locais, dentro do novo paradigma do turismo regenerativo.
Gastronomia, vinho e tecnologia
Toni Massanés, diretor-geral da Fundació Alícia, apresentou e conduziu o dia. A palestra principal foi de Anna Pollock, fundadora da Conscious Travel, que propôs ver o turismo e a hospitalidade como sistemas vivos, ligados a outros sistemas ecológicos e sociais, e colocá-los a serviço do bem-estar das comunidades anfitriãs e de quem as visita.
Um painel sobre design gastronômico reuniu a Barcelona Creativity & Design Foundation, o Plat Institute, a Makeat Barcelona e o CETT Barcelona. Na sessão de enoturismo, a Eurecat apresentou o Enotour, um projeto com vinícolas da Espanha, da Itália, de Portugal e da França para mostrar suas experiências por meio de narrativas geradas automaticamente e visitas virtuais imersivas. E, entre os casos de turismo regenerativo, a Aisee mostrou um app que lê listas de ingredientes em qualquer idioma e usa inteligência artificial para interpretá-las de acordo com as alergias ou intolerâncias de cada usuário, enquanto a Effiwaste apresentou uma plataforma que mede o desperdício de alimentos nas cozinhas e o trata com composteiras automáticas.
O que montamos
A programação anunciava que cada palestrante falaria no próprio idioma e que haveria tradução simultânea do catalão e do inglês para o espanhol para todo o público, com os próprios fones de ouvido conectados ao celular. Fizemos essa tradução com o Speech: um código QR projetado no auditório abria a sessão no celular de cada participante.
