Congrés
Forum TurisTIC 2025amb Eurecat
Eurecat va dedicar la 13a edició del seu congrés de turisme i tecnologia a la gastronomia i el vi, a l'Auditori TBS Education, amb traducció simultània de les sessions al mòbil.
La 13a edició
El 18 de juny de 2025, l’Auditori TBS Education de Barcelona va acollir la 13a edició del Forum TurisTIC, el congrés sobre innovació i tecnologia en el turisme que organitza Eurecat, el centre tecnològic de Catalunya. El promovien la Generalitat de Catalunya, l’Ajuntament de Barcelona i la Diputació de Barcelona, i només s’hi podia assistir presencialment.
El lema va ser «Revolució gastronòmica i turisme: un viatge cap a la innovació». Catalunya era aquell any Regió Mundial de la Gastronomia, i el congrés va assenyalar el turisme gastronòmic i l’enoturisme com a font de projectes innovadors i de valor per a les comunitats locals, dins del nou paradigma del turisme regeneratiu.
Cuina, vi i tecnologia
Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, va presentar i conduir la jornada. La conferència principal va ser d’Anna Pollock, fundadora de Conscious Travel, que va proposar veure el turisme i l’hostaleria com a sistemes vius, lligats a altres sistemes ecològics i socials, i posar-los al servei del benestar de les comunitats que acullen i de qui les visita.
Una taula rodona sobre disseny gastronòmic va reunir Barcelona Creativity & Design Foundation, Plat Institute, Makeat Barcelona i el CETT Barcelona. A la de l’enoturisme, Eurecat va presentar Enotour, un projecte amb cellers d’Espanya, Itàlia, Portugal i França per donar a conèixer les seves experiències amb relats generats automàticament i visites virtuals immersives. I entre els casos de turisme regeneratiu, Aisee va ensenyar una aplicació que llegeix llistes d’ingredients en qualsevol idioma i, amb intel·ligència artificial, les interpreta segons les al·lèrgies o intoleràncies de cada usuari, i Effiwaste, una plataforma que mesura el malbaratament d’aliments a les cuines i el tracta amb compostadores automàtiques.
Què vam muntar
El programa avisava que cada ponent parlaria en el seu idioma i que hi hauria traducció simultània del català i de l’anglès al castellà per a tot el públic, amb auriculars propis connectats al mòbil. Aquella traducció la vam posar nosaltres, amb Speech: un codi QR projectat a la sala obria la sessió al telèfon de cada assistent.
